Sernik Izaura

 

 Izaura , czyli pyszności jakich nasze podniebienie potrzebuje. Na pierwszy rzut oka ciasto może wydawać się pracochłonne i skomplikowane ale zapewniam was , że tak nie jest .

Połączenie sernika z ciastem czekoladowym to cudowny duet.

 Zaczynamy 

Masa serowa to :

* 1 kg twarogu ( ja użyłam z wiaderka                                                                                    * 2x budyń śmietankowy

* 6 jajek rozmiar L

* 2 łyżeczki cukru waniliowego

* 1 szklanka drobnego cukru

 

Masa czekoladowa to :  

 * 250 g margaryny  

* 4 jajka rozmiar L

* 1,5 szklanki mąki

* 4 łyżki ciemnego kakao

* 0.5 szklanki cukru

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa -Polewa czekoladowa

Masa serowa: 

Jajka utrzeć z cukrem na puch , miksując na wysokich obrotach . Następnie dodać stopniowo  miękkie masło miksować a następnie stopniowo dodawać twaróg oraz  budyń . Dokładnie wymieszać.

 Masa kakaowa: 

Margarynę + cukier + cukier waniliowy + kakao rozpuścić  wymieszać do połączenia składników i zostawić do wystudzenia. 

Następnie do zimnej masy dodajemy żółtka ,  oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników.

Z białek z odrobiną soli ubić sztywną pianę i na koniec dodać do naszej czekoladowej masy . Delikatnie mieszając połączyć pianę z ciastem .

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować margaryną i oprószyć bułką tartą.

Na dno blachy wylewamy ciemne ciasto a na nie masę twarogową .

Widelcem można delikatnie miejscami zamieszać dwie masy , wtedy w czasie pieczenia część ciemnego ciasta bedzie na wierzchu .

Pieczemy około 1h 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Aczkolwiek jak zawsze powtarzam . Należy sprawdzić przed końcem pieczenia np.za pomocą długiej wykałaczki czy ciasto jest przepieczone.

Upieczone ciasto polewamy polewą.

Smacznego

Małgośka w kuchni