Smalec z mięsem mielonym .

Domowy smalczyk doskonałym smarowidłem na chleb . A Jeszcze lepiej jeśli ten chleb jest domowy . Link do domowego chlebka , na końcu przepisu. Naprawdę prosty przepis a jak smakowity i jaką daje odskocznię od wędlin pasztetów itd .Najlepszy jest do tego dobrej jakości smalec domowej roboty wytopiony ze słoniny . Jeśli któs takowego nie posiada , również zrobi smalec z gotowego smalcu . Zrobiłam jedną miseczkę , bo lubię robić kolejny , kiedy ten się zje . A następuje to dość szybko .

  Składniki : 

* 250-300 g smalcu wytopionego ze słoniny lub kostę smalcu dobrego pochodzenia

 * 150 g mielonego mięsa wieprzowego . 

* 1 średnia cebula

 * 1 średnie jabłko

* Pieprz czarny mielony

 * Sól 

* 1/4 łyżeczki przyprawy uniwersalnej

 Smalec roztapiamy na głębokiej patelni . Cebulę obieramy , siekamy w drobną kostkę i dodajemy do smalcu . Po około 2 inutach podduszania cebuli na małym ogniu , dodajemy mięso mielone rozdzielając je jak najdrobniej i mieszając . Pamiętajmy ,że mielone mięso włożone na gorący tłuszcz ścina się natychmiastowo . Jabłko obieramy i ścieramy na grubszych oczkach tarki i dodajemy do mięsa , tłuszczu i cebuli . Do smaku dodajęmy pieprz mielony ,sól oraz przyprawę . Całość dusimy na małym ogniu aby nie spalić , ale aby cebula oraz jabłko zmiękły . Dobrze wymieszane składniki , przelewamy do miseczki . Czekamy do zastygnięcia . Zastygnięty i wystudzony domowy smalczyk przechowujemy w lodówce . Polecam domowe chlebki:

  Przepisy na moim blogu.

 Smacznego .