Makaron z kurczakiem i warzywami

Dzis bierzemy się za obiad beztłuszczowy . Dania takie polecane są osobom z problemami trawiennymi, problemami wątrobowymi czy zapaleniem błony śluzowej żołądka. Makaron jest dobrym źródłem białka jak i witaminy B , zawiera również magnez i żelazo . Dobry , zdrowy i pożywny obiad to podstawa każdego dnia . 

Składniki : 

* 1 kg fileta piersi kurczaka

* 1 mała papryka żółta , mała czerwona i mała pomarańczowa 

* 1 duża cebula 

* Około 3 łyżek koncentratu pomidorowego

* 2 łyżki powideł śliwkowych 

* 30 dkg tartego żółtego sera 

* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 

* 0.5 kg makaronu rurki 

* 2 liście laurowe , 3 ziela angielskie , 4 ziarna pieprzu 

* 1 kostka rosołowa warzywna

* Sól pieprz mielony

  Wykonanie :

Pierś z kurczaka oczyszczamy i wrzucamy do garnka z wodą , zielem angielskim,pieprzem i liścmi laurowymi oraz kostką rosołową .Gotujemy przez około 30 minut.Następnie odlewamy i kroimy w większą kostkę . Do osobnego garnka z wodą wkładamy oczyszczone z nasion i pokrojone w dużą kostkę papryki , cebulę pokrojoną w większe pióra a na koniec dodajemy cukinię , którą wcześniej myjemy , nie obieramy i kroimy w grubsze plastry lub półplastry .Solimy delikatnie i gotujemy na małym ogniu. Pokrojoną pierś wkładamy do garnka a do niej wlewamy warzywa razem z wodą . Gotujemy tak do miękkości mięsa , a warzywa na pewno są już miękkie Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy , powidła śliwkowe , zaprawiamy rozrobioną w zimnej wodzie mąką ziemniaczaną i doprawiamy solą oraz pieprzem . Jeżeli trzeba dodajemy koncentratu lub innych przypraw. Wszystko zależy od upodobań smakowych . Makaron gotujemy wedle zaleceń na opakowaniu i podajemy z naszym sosem warzywno- mięsnym a na wierzchu posypujemy tartym serem . 

 Smacznego :)