Kiszone buraki.

Kiszone buraki .Co zawierają sok i same buraki .

witaminy : E,C,A,K,B oraz kwas foliowy . 

* Potas,magnez,żelazo,fosfor i wapń

W czym pomaga :

* Dodają energii, leczą anemię , dobrze wpływają na nerki , obniżają zły cholesterol,regulują ciśnienie,wzmacniają po i w trakcie ciężkich chorób. Mają właściwości przeciwzapalne .  

Przepis:

 *2 kg buraków

 * 4/6 ząbków czosnku -zależnie od tego jaki jest mocny 

 * liście laurowe 

 * pieprz ziarnisty 

 * 6 szklanek wody przegotowanej , zimnej 

 * 2 łyżki soli

Przygotuj 3 słoiki mniej więcej 900 ml każdy lub 1 większy , 2 mniejsze .

Buraki obieramy , osuszamy i kroimy w kawałki .

Wodę rozrabiamy z solą .

Każdy słoik wypełnij burakami a między buraki włóż po 2 ząbki obranego i pokrojonego w słupki czosnku , 1 liść laurowy i po 3 ziarna pieprzu . Całość zalej wodą z solą tak aby zakryła buraczki . Delikatnie zakręcamy .Odstawiamy w chłodne miejsce na około tydzień . Może to być lodówka.Powstały sok zlewamy do małych butelek lub słoiczków i piejemy . Gotowy sok przechowuje się w lodówce . Z buraków można zrobić barszcz , sałatki itd . Jeżeli słoiki są różnych rozmiarów jak  mnie , wiadomo , że do większego dajemy więcej pieprzu i czosnku a do mniejszego mniej . Trzeba wypośrodkować :D