Wiele razy w trakcie gotowania okazuje się , że nasze danie jest zbyt kwaśne . Czy to zupa czy sos czy kompot .
Jest na to jeden wspólny trik. Soda oczyszczona.
Soda oczyszczona dodana do zbyt kwaśnego dania neutralizuje kwas. Należy jednak używać jej bardzo ostrożnie , gdyż mała szczypta może pozbawić dania smaku . Najlepiej zacząć od czubeczka łyżeczki od herbaty .
Nie należy się przerażać kiedy zupa , lub sos itp. zaczną się pienić . Jest to naturalna reakcja
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)