Zrób pierogi.
Składniki na ciasto :
- Ok 500 g mąki pszennej
- szczypta soli
- Ok 150 ml wrzącej wody
- 1 jajko
- Ok 30 g masła.
Składniki na farsz.
* Ok 6 pętek białej kielbasy
*1 duża cebula lub 2 mniejsze
*majeranek
*sól
*pieprz
Farsz: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z dodatkiem smalcu lub oleju. Odstawiamy do przestygnięcia. Kiełbasę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Dodajemy cebulę, pieprz, sól i majeranek do smaku. Wszystko wyrabiamy na jednolitą masę.
Z wyżej wymienionych składników zagnieść ciasto na pierogi. Wiadomo że ilość składników może ulec delikatnej zmianie w zależności od konsystencji ciasta.
Wyrobione ciasto dzielimy na 2 części. Jedną rozwałkowujemy i wycinamy krążki dowolnej wielkości a drugą zostawiamy na kolejną porcje. Przykryć ściereczką żeby nie wyschło.
Na wycięte krążki nakładamy farsz. Dobrze zaklejamy brzegi pieroga i zaciskamy np widelcem.Gotowe pierogi ukladamy na oprószonej mąką desce.
Powtarzamy czynność z drugą porcją ciasta. Zanim zabierzemy się za drugą porcję dobrze jest wstawić garnek z wodą.Solimy dodajemy kilka kropel oleju żeby pierogi sie nie sklejały.
Pierogi gotujemy przez kilka minut od chwili wypłynięcia.
*Do pierogów polecam zrobić zasmażkę z boczku i cebuli lub samej cebuli.
Smacznego 😊
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi bardzo miło jeśli odwiedzając mój blog zostawisz miły komentarz :)