Brukselka z piekarnika.

Prosty, smaczny przepis na pieczoną brukselkę.

Potrzebujemy :

* 500 – 700 g brukselki

* 4  łyżki oleju rzepakowego

* 3   ząbki czosnku

* Sól i pieprz czarny mielony

* Cytrynę do skropinia brukselki

Brukselkę oczyszczam, myje2 i osuszam. 

Wkładam do głębszej miski i dodaję olej, pieprz i sól do smaku, obrany i posiekany na drobno czosnek oraz delikatnie skrapiam cytryną. Całość mieszam aby wszystkie przyprawy otuliły brukselkę. 

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i wykładam brukselkę. 

Piekę do miękkości na przyrumieniony kolor. Trwa to około 25 minut w temperaturze 180-200 stopni C. 

Polecam 😊

 

Ciasto owsiane

 

Mój przepis na zdrowe i smaczne ciasto owsiane .

* 2 szklanki płatków owsianych - ja użyłam zbożowe

* 1 spore jabłko - obrane i pokrojone w kostkę lub cienkie plasterki.

* 1 średnia starta na drobnych oczkach marchewka - opcjonalnie

* 6 łyżek jogurtu naturalnego 

* 4 jajka

* 6 łyżek miodu

* 2 łyżki masła lub margaryny do pieczenia

* 2 łyżki masła orzechowego 

* 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia , cynamonu oraz sody oczyszczonej

* Duża garść lekko rozdrobnionych orzechów - Może być mix orzechów lub jeden ulubiony rodzaj.

Płatki rozdrobnić blenderem lub w młynku do mielenia . Nie na drobny proszek ale na drobniejsze kawałki. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać na jednolitą masę .

Powstałe ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia . Blaszka o wymiarach 35/23 cm  lub podobna .( Może być ciut większa wtedy ciasto będzie cieńsze ) . Posypujemy orzechami i lekko je przygniatamy dłonią.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Piec przez 25 minut w 180 stopniach C.

Smacznego

Małgosia na tropie smaków. 

Udka z kurczaka z warzywami

Prosty, smaczny i szybki przepis na obiad.

Ilość składników zależna od ilości osób i apetytu ☺️

Ja na 3 osoby użyłam :

*3 nogi kurczaka

*6 pieczarek

*1 średnia czerwona cebula

*3 średnie marchewki

*Kostka rosołowa drobiowa

*Przyprawa do kurczaka, sól, pieprz czarny mielony 

*1 Łyżka suszonej lub świeżej siekanej pietruszki

*2 ząbki czosnku 

*Olej do obsmażenia

Udka myję, oszuszam i nacieram przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem. Obsmażam na rozgrzane patelni z obu stron na złoty kolor. 

Patelnię odstawiam z ognia. 

Między udka układam marchewkę pokrojoną w słupki, cebulę pokrojoną w półplastry oraz pieczarki pokrojone w grubsze plastry. 

Dodaję kostkę rosołową oraz czosnek pokrojony w plasterki lub kostkę jak kto woli. 

Całość posypuję pietruszką. 

Do dania dodaję wodę, mniej więcej do połowy mięsa. 

Całość przykrywam i duszę do miękkości. U mnie około 45 minut ponieważ lubię kiedy mięsko jest bardzo mięciutkie. 

Jeśli ktoś lubi więcej sosu a wody ubędzie, można w trakcie duszenia dania dodać więcej wody. 

Całość podaję ze świeżo pieczoną bagietką oraz mieszanką sałat i warzyw. 

Smacznego 

Małgosia 

Sałatka z buraczkami i sosem na bazie musztardy

SAŁATKA Z BURAKAMI I SOSEM VINEGRET NA BAZIE MUSZTARDY.

Świetna alternatywa na wieczór jak. i dla gości. Prosty skład i szybkie wykonanie.

* Opakowanie mi u sałat. Ja miałam szpinak, sałatę i rukolę.

* Opakowanie sera feta

* 3 większe buraczki - można użyć gotowe, ugotowane.

* Nasiona słonecznika

*Sałatę rozłożyć na półmisku, 

Buraczki ( ugotowane, obrane) pokroić w plastry a następnie w drobne paski  i rozłożyć na sałacie, ser pokroić w kostkę lub rozkruszyć na buraczki otrzymanym sose polać sałatkę a następnie posypać słonecznikiem. 

Sos:

Słoik z zakrętką ok 300 mil....

* oleju oki 3 cm., 

* łyżka musztardy ( ja dałam sarepską) 

* łyżka octu,

* łyżka miodu,

* 3 ząbki czosnku drobno. zsiekane lub przeciśnięte 

*sól i pieprz do smaku.... 

Wszystkie składniki umieszczamy w słoiku. 

Należy TRZEPAĆ słoikiem aż się wszystko połączy na jednolity sos. 

Jeżeli składniki nie łączą się należy dodać więcej musztardy i nadal trzepać. 

Polecam 

Małgosia na tropie smaków 

Bruschetta z wędzonym łososiem.

BRUSCHETTA

Z ulubionego chleba lub bagietki kroimy dość grube kromki, wycieramy oliwę z oliwek tak aby pokryć kromkę z każdej strony. 

Tak przygotowane opiekamy na złoty kolor w piekarniku lub opiekaczu. 

Jeszcze ciepłe, nacieramy drobno zsiekanym  czosnkiem. 

Na każdą tak przygotowaną kromkę możemy nałożyć ulubione produkty. 

Ja położyłam serek topiony który dobrze się rozsmarowuje i po kawałku wędzonego łososia. 

Kombinacji jest multum. Najważniejsze jest dobre przygotowanie pieczywa. 

Polecam 

Małgosia na tropie smaków 

Sos żurawinowy.

Święta tuż tuż. Smaczny sos że świeżej żurawiny.

Składniki:

*300 g świeżej żurawiny

*150 g cukru 

*200 ml soku pomarańczowego (wyciśnięty ze świeżych pomarańczy) 

*Szczypta cynamonu

Sok z pomarańczy oraz cukier zagotować. Dodać umytą iosuszoną żurawinę oraz cynamon. Na wolnym ogniu gotować aż żurawina zacznie strzelać. Dusić na małym ogniu aż żurawina przestanie strzelać. Około 10 minut. Sos pięknie zgęstnieje gdy zacznie stygnać.

Małgosia na tropie smaków 

Bułki domowe

Bułki domowe. Pyszne, pachnące idealne o każdej porze dnia i nocy.

Składniki :

*500-550  g mąki pszennej

*25 g świeżych drożdży 

*1 płaska łyżka cukru + 1 łyżeczka do drożdży 

*250 ml letniej wody(nie koniecznie tyle musimy zużyć. Należy dolewać stopniowo) 

*1 jajko

*100 g roztopionionej i przestudzonej margaryny lub masła. 

*Spora szczypta soli

Drożdże wkruszyć do wyższego naczynia, dodać łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i rozrobić odrobiną cieplej wody. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do sporej miski jeśli chcemy wyrabiać ręcznie lub do misy miksera wsypujemy  mąkę, jajko, cukier, sól oraz wyrośnięty rozczyn drożdży. Podlewamy ciepłą wodą oraz dodajemy rozpuszczoną margarynę. Całość wyrabiamy za pomocą robota kuchennego  lub zagniatamy ręcznie. Gdy ciasto będzie już elastyczne i będzie ładnie odchodziło od miski i rąk wtedy przykrywam ściereczką i odstawiamy na minimum godzinę do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość. 

Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na 12 części. Dłonie maczam w. oleju i każdą kulkę formujemy w bułeczki. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki zostawiamy na jakieś 10-15 minut w ciepłym miejscu żeby podrosły.

Można każdą bułkę posmarować białkiem i posypać ulubionymi nasionami lub makiem. 

 Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 st. C, przez 20-25 minut aż do momentu kiedy będą pięknie rumiane.  

Kiedy są gotowe, wyłączamy i otwieramy piekarnik i zostawiamy bułki w piekarniku aż do wystygniecia. 

Małgośka na tropie zamków.